1. Currywurst: nació en Berlín después de la Segunda Guerra Mundial y sigue siendo una
institución en la capital, donde se pueden encontrar puestos que venden este clásico a lo largo
de toda la ciudad. Consiste en una salchicha bratwurst cortada en rodajas y bañada en una salsa
de tomate especiada con curry en polvo.
2. Döner Kebab: aunque es originario de Turquía, se ha integrado perfectamente a la cultura
alemana. Este sándwich de carne de cordero o pollo, con verduras y salsa, servido en un pan
pita, es un favorito, especialmente en las grandes ciudades. Se dice que fue en Berlín donde el
Döner adoptó su forma moderna, y desde entonces se ha convertido en un básico de la
alimentación germana.
3. Bratwurst: es una salchicha tradicional que varía de región en región. El plato consiste en
asarla a la parrilla y se sirve con mostaza. Es el complemento ideal de una tarde en cualquier
feria o mercado callejero. En Núremberg, es particularmente famosa, y se suele servir en un
pequeño panecillo con chucrut o ensalada de papa.
4. Bretzel: es una delicia sencilla que se encuentra en casi cualquier esquina de las calles
alemanas. Este pan salado en forma de lazo es perfecto para llevar mientras caminas por la
ciudad o acompañas una cerveza fría. Aunque su origen es antiguo, se mantiene como una de
las opciones más populares para una merienda rápida.
5. Fischbrötchen: en las regiones costeras del norte, especialmente en Hamburgo, es el rey de la
food street. Este bocadillo de pescado fresco (generalmente arenque, caballa o salmón) se sirve
en un panecillo crujiente con cebolla, pepinillos y una salsa ligera. Es una opción rápida y
deliciosa para aquellos que buscan probar los sabores del mar.
6. Reibekuchen: también conocido como Kartoffelpuffer, es una tortita de papa frita que se sirve a
menudo en ferias y mercados. Crujiente por fuera y suave por dentro, se suele acompañar con
compota de manzana, lo que crea un contraste delicioso entre lo salado y lo dulce.
La comida callejera en Alemania es un reflejo de su rica historia y diversidad cultural. Desde platillos
tradicionales, hasta influencias internacionales, cada rincón del país ofrece una oportunidad para
descubrir sabores únicos mientras exploras este increíble país.
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¿Cuál será tu próximo bocado?
La esencia de la comida callejera en Alemania: un recorrido por sabores icónicos
- Miércoles, Oct 02 2024
- Noticias internacionales
Cuando pensamos en Alemania, es fácil que lo primero que venga a la mente sean imágenes de
cerveza, salchichas y pretzels. Sin embargo, la comida callejera alemana ofrece mucho más que eso,
siendo un reflejo vibrante de la cultura local y la mezcla de influencias globales.
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