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Ensenada, B.C. a 12 de agosto de 2022. – Por primera vez alrededor de ciento treinta
empresarios restauranteros y hoteleros realizaron una reunión conjunta en la vinícola
Maglén en San Antonio de Las Minas, con el objetivo de fomentar la convivencia y
colaboración en el sector turístico, funcionarios de gobierno y proveedores.


El evento denominado Paella en el Valle de Guadalupe estuvo encabezado por los
presidentes de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos
Condimentados (Canirac) Iván Nolasco Cruz y de la Asociación de Hoteles y Moteles de
Ensenada (AHME) Andrés Martínez Bremer.
Al evento también acudieron el vicepresidente nacional de la Canirac Miguel Ángel
Badiola, Manuel Fernando Gutiérrez Gallardo, director general del Puerto de Ensenada,
Mónica Vega, secretaria del Medio Ambiente, Erwin Areizaga y Víctor Borboa, titulares de
la Coepris estatal y de la local, respectivamente.
Del gobierno municipal acudieron: Lucia Aguirre, directora de Desarrollo Económico,
Alejandro Palacios, director de Desarrollo Urbano y Ecología, José Ángel León Zumarán,
director de Alcoholes y Espectáculos Públicos y las regidoras: Regidora Brenda Valenzuela
y Ericka González Pickett, entre otros funcionarios.
Entre los patrocinadores participantes estuvieron: Baja Shell Fish Farms y Canainpesca,
Hacienda Guadalupe, las vinícolas Maglén, Santo Domingo, Casa Emiliana; cervecerías
Wendlandt y Brue, quiénes ofrecieron desgustaciones.
La paella fue elaborada por la Chef Melanie Téllez, juez paellera y propietaria de
restaurante Gondollieri en tanto que los postres fueron servidos por Magadalenas Bakery
Shop y Oros Bake.
También se contó con la colaboración de proveedores como Distribuidora La Canasta,
Hotel Coral y Marina, Periódico El Vigía, Súper Aqua 2000, Frutería México, Panadería
Hogaza Hogaza, Imprenta Ortega, Pescadería Porras y Ocean Side Fish Market.
El presidente de Canirac Iván Nolasco Cruz, además de agradecer la presencia de los
invitados entre quienes estuvo el presidente del Consejo Coordinador Empresarial Orlando
Fabiel López Acosta, destacó la importancia de que restauranteros, hoteleros participen en
este tipo de eventos ya que son prestadores de servicios que trabajan juntos para atender a
los visitantes.
Subrayó la necesidad de mantener un acercamiento con las autoridades que regulan las
actividades de ambos sectores con la finalidad de que haya puentes de comunicación para
resolver los problemas que pudieran surgir en el cumplimiento de la normatividad oficial.

En su turno el presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles Andrés Martínez Bremer
se mostró satisfecho por este primer encuentro entre ambos sectores para fomentar la
convivencia, realizar acciones conjuntas y fortalecer al sector turístico del que ambas
actividades forman parte.

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